自己存老茶和直接買老茶,相信更多人偏向后者,直接買老茶可以省去幾年的等待時間直接品飲到老茶的口感滋味,何樂而不為!今天我就來聊一聊二者的差別在哪里,更推薦哪一種。
年份茶自己存還是直接買?
1、自己存茶的選擇更多
可以根據(jù)自己的口感喜好,自己喜歡的山頭來選擇一款或幾款品質(zhì)保證的茶葉進行儲存。相比在市場找一款自己想要品飲感受的老茶更容易許多。
正如很難在市場找到一款真正的老班章老茶一樣。
因為一款正宗的好茶可能在剛出售的時候就已經(jīng)被一些懂茶的玩家茶葉收入囊中,更有甚者可能茶還在茶樹上的時候就已經(jīng)盯上了,由不得我們等個十年八年去買。
因此,對于絕大多數(shù)的人而言,有錢都不一定能買到,選擇相對就局限了很多。
如果想要真正感受一款品質(zhì)保證的茶葉,推薦自己存,因為自己喜歡的茶區(qū)中新茶資源相對老茶而言要更豐富一下,有挑選的余地。
2、避免踩坑
普洱茶價格不低,老茶更是如此。在偌大的茶葉市場上找到一款真正的品質(zhì)優(yōu)越的普洱老茶并不是一件容易的事情。
大把大把的5年陳、10年陳,價格幾十、幾百、上千不等的茶餅;買回家之后發(fā)現(xiàn)全是勸退茶。原因在于老茶也分“原料好、工藝好、儲存好”的老茶和“原料不好、工藝不好、儲存不好”的老茶。
低價買不到好茶,但是高價買的茶也不一定好,做舊造假的行為使我們痛恨的,但是這種現(xiàn)象依然存在,而只有自己真正存過老茶,喝過老茶才不會入坑,對于一些虛假的老茶,一眼便知。如果是新手茶友由于欠缺辨別的能力則入坑的幾率會大大增加。自己存茶,可以避免踩坑。
3、新茶價格更實惠
普洱茶價格不低,尤其是一些名山古樹茶;在同等品質(zhì)的前提下,老茶的價格是隨著存放時間的推移逐年遞增的。存放一定年限后價格差是比較大的。一方面物以稀為貴,另一方面是存儲成本,時間、空間、人力等等。此外在存放的過程中茶葉的口感滋味不斷轉(zhuǎn)化,處于一個升華的狀態(tài)。
對于剛剛接觸普洱茶的朋友來說,在找準信賴的商家之后,一些品質(zhì)不錯的新茶和老茶相比建議選購新茶來日常品飲或存放。價格更為實惠;不用擔心售空買不到;還能體驗存茶的妙趣。
4、感受茶葉在不同階段的變化
一款具備陳化價值的茶葉是有生命力的,從新茶到老茶的這個歷程當中,茶葉無時無刻在發(fā)生著變化,從新茶的青澀老茶的陳穩(wěn)。
自己存茶可以在不同階段感受茶葉的變化,感受其中的美妙,每一個階段都會收獲不同的驚喜。
5、自己存茶更放心
相較而言,自己親自挑選存放的茶葉知根知底,更放心。不用擔心做舊,作假等一系列的問題。
如果有以下存茶習慣中的一種,你不妨抽空看看,拆開自己的普洱茶品嘗一下,因為它很可能已經(jīng)無法越陳越香了!
1、露天放置
不少茶友喜歡把普洱茶展示出來,偏安于書架或客廳一隅,但這種存放方法恰恰對普洱茶的傷害最大:室內(nèi)的異味、過于干燥或潮濕的空氣、日光中的紫外線都是普洱茶陳化的大敵。
2、生熟混放
很多茶友了解到普洱茶應當避光避異味之后,將普洱茶裝箱封存,但如果將生普洱茶和熟普洱茶封存在同一只箱子中,由于生熟茶的香氣有較大不同,反而會相互污染,導致串味,最終同一箱中的生普洱茶和熟普洱茶都會“廢”掉了。
3、過度通風
很多關(guān)于普洱茶儲存的文章中單純強調(diào)通風,但事實上,過度通風不但有可能使普洱茶含水率急劇降低,后轉(zhuǎn)化停止,也容易將空氣中的有害病菌帶入普洱茶,所以普洱茶并不適合在通風環(huán)境下長期存儲。